媽媽的廚藝，好像會跟著寶寶的成長而越來越好 XD
以前要吃蘿波糕，直覺就是去外面買回來煎
但因為不敢給寶寶吃外面的，就會想自己做 !! 這樣比較安心啊！
做過後發現蘿蔔糕不如想像中的困難
大家都可以試試看！
（不過我們這次是用結頭菜來做！）
░ 寶寶版 結頭菜糕 ░
材料:
❶ 結頭菜：大約三顆削皮後需要約500克
❷ 水：大約500克 (這個做出來比較軟 如果寶寶大了可以吃硬一點的就400克)
❸ 在來米粉約250克
❹ 豬腳肉末約130克
❺ 薑末約10克(因為寶寶可以接受薑味所以才放 如果怕的就略過)
製作時間大約40分鐘
把水和在來米粉混合備用
結頭菜去皮
因為纖維比較粗，所以我們削的比較深一點，這樣吃起來比較不會有很多渣渣
把結頭菜放沾板上削，比較好出力
豬絞肉過一下熱水，之後再把它打碎，這樣才會是「肉末」
之前先打碎再過熱水的話，常常變肉塊 XD
把豬絞肉和薑一起打碎備用
再把削好的結頭菜也打碎備用
我們用 EMSA 玻璃保鮮盒 0.9L 的來分裝
可以先在容器內抹一層薄薄的油，之後好脫膜
肉末先下鍋炒香，之後放入結頭菜炒到軟，之後關小火
（這個鍋鏟是「可站式矽膠食物杓」
這個鍋鏟真的很好炒，他有點硬度，要把肉末分割也很好施力
我之前滷肉前炒洋蔥或炒蕃茄時，這鍋鏟也是很容易就可以把洋蔥、蕃茄弄開弄斷，這樣食材更快熟或更快出水，很好用）
要去準備其他料的時候，鍋鏟自己站在旁邊，方便！
結頭菜和肉一起炒軟
再將在來米粉水倒進去一起翻炒，這時要一直翻炒，不要黏底了喔
均勻炒熱後就可以倒出來分裝到自己的容器裡了
可站式鍋鏟可以把鍋子裡的食物刮得很乾淨，而且他雖然有硬度，但是是矽膠材質
所以不會傷害鍋子，哈！很愛這鍋鏟所以忍不住多介紹幾句 XD
放到電鍋蒸熟就可以喔
電鍋外鍋放2.5-3杯水，跳起來後我們悶了20分鐘才開鍋蓋
然後打開後用筷子插，覺得還有黏黏的話，就再加2杯水在外鍋再蒸一次
拿出電鍋後，放涼，就可以脫膜了喔
用保鮮盒分裝有個好處，做好後就蓋上蓋子就可以冰起來，之後要吃的時候再開蓋、加熱，就可以直接上桌吃了！
以上，寶寶版結頭菜高，推薦給大家喔！
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